Ciencias
Salidas profesionales del Grado en Enología
SÍ es profesión regulada y el grado habilita sin máster. Puerta legal propia, habitación pequeña.
17Salidas descritas
72Media de plantilla
79Mejor carta
1Fronteras legales
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Los seis atributos de cada carta son un índice orientativo de lectura rápida, no un dato oficial.
Lo que sí es oficial —salario, código de ocupación y contratación— va citado con su fuente en cada salida.
Las once salidas titulares
Portería · 79
Enólogo/a de Bodega
Profesión REGULADA. Y el grado habilita directamente.
- Salario de referencia
- Media 41.953 € · mediana 38.060 €
- Ocupación
- Sin código CNO propio de «enólogo» · 2422 o 2413 por aproximación
- Demanda
- Media, en un nicho pequeño — España tiene muchísimas bodegas pero muy pocos puestos de enólogo por bodega. Y ninguna ocupación vitivinícola figura en el catálogo de difícil cobertura.
- Cómo se accede
- El Grado en Enología HABILITA directamente, sin máster. Es uno de los poquísimos grados pequeños de España con habilitación propia.
En 2025 se registraron 1068 contratos y 443 personas paradas
en la ocupación 2422 (Ingenieros agrónomos): 2,4 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Defensa · 76
Director/a Técnico de Bodega
Con jerarquía técnica reconocida por norma.
- Salario de referencia
- ≈ 63.865 € de techo · 32.882 € de suelo sectorial
- Ocupación
- CNO-11 1313 · Directores de industrias manufactureras
- Demanda
- Baja: pocos puestos — El real decreto que regula la profesión sitúa a los técnicos de FP «bajo la supervisión general del enólogo», lo que da jerarquía técnica real dentro de la bodega.
- Cómo se accede
- Grado + entre 5 y 10 años.
En 2025 se registraron 1129 contratos y 761 personas paradas
en la ocupación 1313 (Directores de industrias manufactureras): 1,5 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Defensa · 75
Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria
Salida ancha.
- Salario de referencia
- ≈ 34.917 €/año
- Ocupación
- CNO-11 3160 · Técnicos de control de calidad
- Demanda
- Media — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Grado + sistemas de autocontrol y normas de calidad.
En 2025 se registraron 12.404 contratos y 3300 personas paradas
en la ocupación 3160 (Técnicos de control de calidad de las ciencias físicas, químicas y de las ingenierías): 3,8 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Defensa · 71
Técnico/a de Laboratorio Enológico
La entrada habitual.
- Salario de referencia
- ≈ 29.857 €/año (grupo 5)
- Ocupación
- CNO-11 3121 · Técnicos en ciencias físicas y químicas
- Demanda
- Media — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Grado.
En 2025 se registraron 2302 contratos y 425 personas paradas
en la ocupación 3121 (Técnicos en ciencias físicas y químicas): 5,4 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Defensa · 70
Responsable de Viñedo
Aquí no hay ni ancla salarial.
- Salario de referencia
- NO EXISTE DATO OFICIAL. Y ese es el dato.
- Ocupación
- CNO-11 3142 · Técnicos agropecuarios
- Demanda
- Media, estacional — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Grado.
En 2025 se registraron 1780 contratos y 652 personas paradas
en la ocupación 3142 (Técnicos agropecuarios): 2,7 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Centro del campo · 73
Responsable de I+D+i Enológico
Con máster o doctorado.
- Salario de referencia
- ≈ 42.451 €/año (grupo 7)
- Ocupación
- CNO-11 2413 · Químicos
- Demanda
- Baja — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Grado + máster o doctorado.
En 2025 se registraron 2820 contratos y 1862 personas paradas
en la ocupación 2413 (Químicos): 1,5 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Centro del campo · 71
Comercial Técnico y Export Manager de Vino
Con idiomas.
- Salario de referencia
- ≈ 29.540 €/año
- Ocupación
- CNO-11 3510 · Agentes y representantes comerciales
- Demanda
- Media-alta — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Grado + idiomas.
En 2025 se registraron 81.426 contratos y 26.600 personas paradas
en la ocupación 3510 (Agentes y representantes comerciales): 3,1 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Centro del campo · 73
Técnico/a de Industria de Bebidas
Fuera del vino, con mejor ancla.
- Salario de referencia
- ≈ 32.882 €/año
- Ocupación
- CNO-11 3121 · Técnicos en ciencias físicas y químicas / 3160
- Demanda
- Media — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Grado.
En 2025 se registraron 2302 contratos y 425 personas paradas
en la ocupación 3121 (Técnicos en ciencias físicas y químicas): 5,4 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Tridente ofensivo · 70
Asesor/a en Gestión Integrada de Plagas de Viñedo
Pero por la vía de equivalencia, no automática.
- Salario de referencia
- NO EXISTE DATO OFICIAL. Y ese es el dato.
- Ocupación
- CNO-11 2424 · Ingenieros técnicos agrícolas / 3142
- Demanda
- Media — AVISO: entras por la vía de «formación equivalente», caso a caso, no de forma automática como los grados habilitantes de la rama agrícola.
- Cómo se accede
- Vía de equivalencia ante la comunidad autónoma.
En 2025 se registraron 1562 contratos y 1082 personas paradas
en la ocupación 2424 (Ingenieros técnicos agrícolas): 1,4 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Tridente ofensivo · 67
Técnico/a de Consejo Regulador y Denominación de Origen
Plazas contadas.
- Salario de referencia
- Sin dato oficial
- Ocupación
- CNO-11 3142 · Técnicos agropecuarios / 2426 · Protección ambiental
- Demanda
- Muy baja — Plazas contadas.
- Cómo se accede
- Grado + proceso selectivo del consejo.
En 2025 se registraron 1780 contratos y 652 personas paradas
en la ocupación 3142 (Técnicos agropecuarios): 2,7 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Tridente ofensivo · 64
Sumiller y Formador/a de Cata
Certificación privada, no universitaria.
- Salario de referencia
- Sin dato oficial
- Ocupación
- Sin código CNO claro
- Demanda
- Baja, autoempleo — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Grado + certificación privada.
El banquillo
Frontera legal del título
Frontera: puerta legal propia, habitación pequeña
El hallazgo del bloque, con su letra pequeña.
- Qué dice la norma
- Uno de los poquísimos grados pequeños de España con habilitación propia
- Ocupación
- SÍ es profesión regulada. Y el grado habilita sin máster.
- Demanda
- Y la parte incómoda, dicha entera — La regulación protege el título y la responsabilidad técnica, pero NO se ha podido verificar ninguna norma estatal que reserve al enólogo una firma que nadie más pueda estampar, al modo del visado de un arquitecto. Hay además una señal de aviso que se declara: el listado de profesiones reguladas de la agencia de calidad recoge «Ingeniero Técnico Agrícola» e «Ingeniero Agrónomo» pero NO recoge «Enólogo», lo que apunta a que la regulación funciona más como reserva de denominación y de responsabilidad sectorial que como reserva de actividad plena. Y el mercado es el otro límite: muchas bodegas, muy pocos puestos de enólogo por bodega.
- Qué hacer con esto
- Puerta legal propia, mercado pequeño. Las dos cosas son ciertas.
Banquillo · 71
Docente de FP Agroalimentaria
La salida estable.
- Salario de referencia
- ≈ 40.555 €/año
- Ocupación
- CNO-11 2220 · Profesores de formación profesional
- Demanda
- Baja e irregular — La FP agraria es un nicho pequeño y muy irregular por comunidad.
- Cómo se accede
- Máster de Profesorado + oposición.
En 2025 se registraron 16.510 contratos y 1634 personas paradas
en la ocupación 2220 (Profesores de formación profesional (materias específicas)): 10,1 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Banquillo · 68
Investigación en Centros Públicos Vitivinícolas
Vía doctorado.
- Salario de referencia
- ≈ 45.514 €/año
- Ocupación
- CNO-11 2413 · Químicos / 2421 · Biólogos
- Demanda
- Muy baja — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Doctorado.
En 2025 se registraron 2820 contratos y 1862 personas paradas
en la ocupación 2413 (Químicos): 1,5 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Banquillo · 71
Técnico/a de Prevención en Bodega
Transversal.
- Salario de referencia
- ≈ 34.917 €/año
- Ocupación
- CNO-11 3326 · Técnicos en prevención de riesgos laborales
- Demanda
- Media — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Máster de prevención.
En 2025 se registraron 14.460 contratos y 1570 personas paradas
en la ocupación 3326 (Técnicos en prevención de riesgos laborales y salud ambiental): 9,2 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Banquillo · 70
Inspector/a de Calidad Agroalimentaria
Vía oposición.
- Salario de referencia
- ≈ 35.165 €/año
- Ocupación
- CNO-11 2426 · Protección ambiental / 3160 · Control de calidad
- Demanda
- Baja — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Oposición A2 o A1.
En 2025 se registraron 759 contratos y 111 personas paradas
en la ocupación 2426 (Profesionales de la protección ambiental): 6,8 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
Banquillo · 63
Gestor/a de Enoturismo
Precario.
- Salario de referencia
- Sin dato oficial
- Ocupación
- Sin código CNO claro
- Demanda
- Media, precaria — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Grado + gestión turística.
Banquillo · 69
Comercial de Insumos Enológicos
Levaduras, barricas, equipos.
- Salario de referencia
- ≈ 29.540 €/año
- Ocupación
- CNO-11 3510 · Agentes y representantes comerciales
- Demanda
- Media — Sin dato oficial.
- Cómo se accede
- Grado.
En 2025 se registraron 81.426 contratos y 26.600 personas paradas
en la ocupación 3510 (Agentes y representantes comerciales): 3,1 contratos por parado. Fuente: SEPE, Observatorio de las Ocupaciones.
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